El Restaurante Pedagógico del CIFP en Adeje abre sus puertas al público como espacio de aprendizaje real

El Restaurante Pedagógico del Centro Integrado de Formación Profesional “CIFP en Adeje” abre sus puertas al público una vez a la semana, actualmente los martes, como parte del proceso formativo del alumnado. Esta iniciativa permite al estudiantado aplicar en un entorno real los conocimientos adquiridos en el aula, tanto en cocina como en el servicio de sala. Las reservas pueden realizarse en el teléfono 614.002.143 o a través del correo electrónico reservascifpenadeje@gmail.com. Los menús se publican en los perfiles de Instagram cifp_enadeje y Facebook CIFP ADEJE.

Al encuentro asistieron los concejales Manuel Luis Méndez Martín, responsable de Presidencia y Planificación del Territorio y Patricia Paulsen Fölling, titular del área de Destino Turístico y Sostenibilidad, Innovación y Modernización, quienes pudieron comprobar in situ el trabajo desarrollado por el alumnado.

En total, el evento contó con la implicación de 41 personas, reflejando el compromiso del centro con la formación práctica, el trabajo coordinado entre áreas y la puesta en valor de la gastronomía como parte de la oferta complementaria.

El menú cambia cada martes, la última sesión fue diseñada por el docente Jacob Vera junto al alumnado de primero del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, con la colaboración del profesorado Javier Parra y Santiago Domínguez. El servicio en sala estuvo liderado por Tania Bolaños dentro del proyecto de Restaurantes Temáticos, con la participación del alumnado de primero del Ciclo Formativo de Grado Medio de Servicios en Restauración.

Asimismo, colaboraron los grupos de primero y segundo del Ciclo Formativo de Grado Básico de Cocina y Restauración. En el marco del proyecto también participó la profesora Patricia Chinea, del área de Lengua, quien contribuyó al apoyo y difusión del patrimonio cultural junto al alumnado de segundo curso. Cabe destacar igualmente la implicación del equipo docente del área de Servicios, integrado por Amador Lado, Meritxell Rosell y Tay Alvarado, que participó activamente en la coordinación y desarrollo del servicio.