La empresa familiar quesera de tercera generación, Quesería Montesdeoca, ubicada en el barrio de Tijoco Bajo, Adeje, recibió dos medallas de oro y una de bronce en los World Cheese Awards 2022 de Gales.
"Estamos contentos y orgullosos de haber logrado tres nuevas medallas internacionales, especialmente en tiempos tan difíciles para el sector donde los conflictos, costos crecientes y competencia desleal se han acentuado de una manera extraordinaria en este último año", detalló el quesero de tercera generación, Alberto Montesdeoca García.
En este sentido, el alcalde adejero, José Miguel Rodríguez Fraga aseguró que “es un orgullo para Adeje contar con una de las empresas familiares queseras con más reconocimientos tanto a nivel regional como internacional, esto pone de manifiesto el grandísimo talento que tenemos en el municipio, así como la constancia y el esfuerzo que ponen los adejeros y las adejeras en todo lo que se proponen”.
Esta es la vigésima cuarta medalla que recibe la quesería por parte de este prestigioso concurso, habiendo ganado el prestigioso Súper Oro en años anteriores por el queso de cabra curado con orégano en 2020 y 2017. “Este hecho pone de manifiesto que los consumidores mantienen una preferencia por quesos canarios de larga maduración donde la intensidad de sabor y textura en boca marca la diferencia. Nuestros quesos madurados han tenido una buena aceptación en el mercado", indicó Allberto Montesdeoca García.
A pesar de ser predominante las elaboraciones de 100% leche de cabra, los quesos premiados de Quesería Montesdeoca también han sido con leche oveja, vaca y sus mezclas.
Los premios recibidos fueron: Oro: Queso de Cabra Curado con Gofio; Oro: Queso Curado de Cabra, Vaca y Oveja Añejo y Bronce: Queso de Cabra y Oveja Curado con Gofio.
"Tenemos la suerte de estar ubicados en una parte del mundo tan hermosa, con cabras autóctonas y un clima estable. Esto, junto con recetas e ingredientes únicos de las Islas Canarias, como el gofio, le da a nuestro queso un carácter distintivo que se destaca de la multitud", dice Alberto Montesdeoca García.
El concurso World Cheese Awards ha premiado a un total de 39 quesos canarios que han concurrido en este certamen de prestigio internacional. Este año Tenerife logró traer a casa un total de 7 medallas, una hazaña importante teniendo en cuenta que se presentaron más de 4000 quesos de 40 países diferentes.
Todos los productos de Quesería Montesdeoca se pueden comprar en la pequeña tienda de quesos que tenemos en las quesería, en el Agromercado Adeje y socios distribuidores como Grupo Jesuman, DialPrix, Makro, Alcampo, Mercados tradicionales y tiendas y bodegas locales. Visite www.quesosmontesdeoca.com para conocer más o visitar la finca.
